Coldiretti: il 64% ricicla gli avanzi di Pasqua

In quasi due famiglie su tre (64%) si riciclano a tavola gli avanzi di una Pasqua tra le più austere e casalinghe degli ultimi anni, con oltre 8 italiani su dieci rimasti tra le mura domestiche a causa della crisi e del maltempo. 

È quanto stima la Coldiretti, sottolineando una maggiore attenzione ad evitare gli sprechi alimentari. Se la spesa per imbandire la tavola si è ridotta del 10% per un totale di 1,1 miliardi, il menu dei giorni successivi alla festa, sottolinea la Coldiretti, è per molti a base di polpette, frittate, pizze farcite, ratatouille, uova e colombe.

Fonte: www.unionesarda.it