Gelato che passione! Ogni famiglia spende 82 euro l’anno in gelati!
La voglia di gelato degli italiani non
conosce crisi e fa crescere il numero dei laboratori artigiani: al 31
marzo 2009 erano 36.389, con un aumento del 10,9% rispetto al 2004. Per
i gelati, artigianali e industriali, le famiglie italiane spendono
inoltre, in un anno, 1,9 miliardi di euro, pari a 82 euro per famiglia.
La rilevazione è dell’Ufficio studi di Confartigianato. Il record del
numero di gelaterie artigiane, secondo la ricerca, è nelle regioni del
Nord (in testa la Lombardia con 6.093 laboratori), ma il maggiore tasso
di crescita di gelaterie artigiane tra il 2004 e il primo trimestre
2009 si registra nel centro e la regione più dinamica è il Lazio (+
15,2%). Quanto ai consumi, i più golosi sono i consumatori del Nord a
cui si deve il 52,9% della spesa in gelati: alle famiglie del nord
ovest spetta poi il record dei consumi (94 euro l’anno).
A sorpresa, poi, secondo Confartigianato, sono gli adulti i maggiori
consumatori di gelato, mentre il primato di spesa pro capite appartiene
ai giovani single (63 euro all’anno). Per quanto riguarda i prezzi dei
gelati, Confartigianato segnala una dinamica molto contenuta: la
variazione tendenziale rilevata a maggio 2009 è dell’1,4%, inferiore di
1 punto rispetto alla dinamica dei prezzi dei prodotti alimentari.
