Virus suino non trovato nei maiali. Carne commestibile anche cruda, non c’è rischio

«Anche la carne suina cruda, non solo quella cotta è sicura perché il virus della nuova influenza non è stato trovato nei maiali», sono le indicazioni del direttore generale aggiunto per la sanità alla Commissione europea, Paola Testori Coggi, precisando quanto in precedenza indicato dalla commissaria europea alla sanità, ossia che «la carne suina è sicura a condizione che sia cotta». Testori Coggi ha ricordato che il virus sotto accusa «è una combinazione di diverse componenti – maiale, volatili e uomo – e per ora è stato trovato solo nell’uomo, non è presente in nessun animale». Questo è stato confermato anche dall’Organizzazione internazionale delle epizoozie (Oie) che ha una visione globale sulle malattie degli animali e dai contatti tra la Commissione europea con le autorità messicane e canadesi che continuano la sorveglianza negli animali da allevamento. Attualmente i 27 stati membri non importano carne di maiale dal Messico, ma la importano dagli Stati uniti e dal Canada. Al riguardo – ha aggiunto Testori Coggi – l’Ue «non prende alcuna misura di restrizione sulle importazioni dal Nord America in quanto ritiene che non ci sia alcun rischio». Insomma «la carne suina europea e quella italiana sono perfettamente sicure».